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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière - Quart de soir

Titre : Chef cuisinier / Cheffe cuisinière - Quart de soir
Référence : BRIO2947
Région : Centre-du-Québec
Ville : Victoriaville

Le Cactus Resto-Bar, une institution bien implantée dans la région de Victoriaville depuis plus de 30 ans, est à la recherche de son nouveau chef cuisinier / cheffe cuisinière - quart de soir. 

Le chef de cuisine (quart de soir) est la pierre angulaire du bon fonctionnement des cuisines durant les heures de grand achalandage. Il travaille en étroite collaboration avec la cheffe exécutive et le chef (quart de jour). 


Afin de mener à terme ses tâches, il peut compter sur les membres de l'équipe de cuisine.

Description du poste :

Tu es une personne dynamique avec un petit côté Rock & Roll ? Voici  plus spécifiquement, les responsabilités du poste: 

Travail en cuisine :

  • Avoir la responsabilité complète de la cuisine et de ses opérations durant ses quarts;
  • Participation au développement des nouveaux plats;
  • Assurer la gestion des stocks;
  • Assurer la propreté des lieux de son secteur;
  • Présence sur les heures de rush ;
  • Se conformer aux recommandations du MAPAQ;
  • Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
  • Répartition quotidienne des tâches de travail.


Gestion de l'équipe:

  • Assurer l'harmonie de l'équipe dans son secteur;
  • Support à l'embauche;
  • Support à la planification des horaires ;
  • Répartition quotidienne des tâches de travail;
  • Formation et supervision des employés (cuisine et plonge);
  • Utilisation et analyse des outils de gestion en place.

 

Administration:

  • Procéder à l'achat de la nourriture et vaisselle (au besoin);
  • Préparation des inventaires mensuels (ou biannuels);
  • Prendre part aux rencontres de coordination ou de planification de cuisine.

Compétence(s) et formation(s) requise(s) :

Leader, rassembleur et team player sont des aptitudes recherchées pour le poste de chef cuisinier / cheffe cuisinière - quart de soir. De plus, le/la chef/cheffe devra remplir les critères suivants: 

 

  • Cumulé un minimum de 3 d'expérience dans la restauration;
  • DEP en cuisine (un atout);
  • Très grande autonomie;
  • Bonne gestion du stress.

Conditions d'emploi :

Le Cactus Resto-Bar, c'est la place à Victoriaville pour travailler en ayant du fun. En plus de travailler avec une équipe de passionnée, vous aurez accès aux avantages suivants: 

 

  • Poste permanant, temps plein (40 heures par semaine);
  • Possibilité de faire sa semaine de travail en 4 jours; 
  • Des rabais employés imbattables;
  • Vêtements du Cactus; 
  • Salaire à partir de 21$ de l'heure;
  • Et plus encore! 

 

Pour plus d'informations, communiquez avec Félix Turgeon au felix.turgeon@briorh.com ou au 1-877-820-2746 poste 210.

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